Commenti a: La ricetta della vera focaccia genovese http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/ Genova da amare, Genova da visitare ma anche Genova per mugugnare! Mon, 13 Feb 2012 03:16:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7 hourly 1 Di: marco http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-29000 marco Wed, 25 Jan 2012 11:41:51 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-29000 un kg e mezzo per una teglia 40 x 60 ?mi sembra un pane più che una focaccia,comunque ogniuno la fà come crede .e poi in cella a 40 gradi x 120 min?boooooooooooo.non credo che cambierò il mio modo di farla per questa ricetta. un kg e mezzo per una teglia 40 x 60 ?mi sembra un pane più che una focaccia,comunque ogniuno la fà come crede .e poi in cella a 40 gradi x 120 min?boooooooooooo.non credo che cambierò il mio modo di farla per questa ricetta.

]]> Di: Giovanni http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-25023 Giovanni Sat, 03 Dec 2011 15:12:16 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-25023 Le posso assicurare che l'olio da usare é l'extravergine di oliva. Se vede olio di sansa é meglio non comprare lì! Le posso assicurare che l’olio da usare é l’extravergine di oliva. Se vede olio di sansa é meglio non comprare lì!

]]> Di: sandro http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-24984 sandro Fri, 02 Dec 2011 21:57:23 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-24984 vorrei sapere se per fare la focaccia genovese occorre l'olio extra vergine e nei vari forni dove si produce la focaccia sono sempre ben visibili le latte con olio di sansa mi viene un grande dubbio sara' mica che costa MENO vorrei sapere se per fare la focaccia genovese occorre l’olio extra vergine e nei vari forni dove si produce la focaccia sono sempre ben visibili le latte con olio di sansa
mi viene un grande dubbio sara’ mica che costa MENO

]]> Di: guido http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-17091 guido Sat, 09 Oct 2010 08:44:12 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-17091 ciao volevo chiedere se non trovo l\'estratto di malto so che ci si può mettere lo zucchero ma le dosi? complimenti x il sito ciao volevo chiedere se non trovo l\’estratto di malto so che ci si può mettere lo zucchero ma le dosi? complimenti x il sito

]]> Di: Vittorio VIarengo http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-16076 Vittorio VIarengo Sun, 09 May 2010 19:34:56 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-16076 Ho fatto una nuova versione della video ricetta della Focaccia Genovese con piu' dettagli e cosigli http://vivalafocaccia.com/2010/05/09/la-video-ricetta/ Vittorio Ho fatto una nuova versione della video ricetta della Focaccia Genovese con piu’ dettagli e cosigli

http://vivalafocaccia.com/2010/05/09/la-video-ricetta/

Vittorio

]]> Di: Vittorio VIarengo http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-15899 Vittorio VIarengo Thu, 15 Apr 2010 17:26:17 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-15899 La Video Ricetta della focaccia genovese con le Cipolle!!!! Molto simile a questa ma... con le cipolle. Un classico http://vivalafocaccia.com/2009/12/28/focaccia-con-la-cipolla/ Vittorio La Video Ricetta della focaccia genovese con le Cipolle!!!!
Molto simile a questa ma… con le cipolle. Un classico
http://vivalafocaccia.com/2009/12/28/focaccia-con-la-cipolla/
Vittorio

]]> Di: Vittorio VIarengo http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-15765 Vittorio VIarengo Wed, 03 Mar 2010 05:07:44 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-15765 Se vi interessa un\'altra ricetta della tradizione ligure, ho fatto la video ricetta della focaccia col formaggio di Recco http://vivalafocaccia.com/2010/02/10/la-focaccia-col-formaggio-di-recco/ Ciao - Vittorio Se vi interessa un\’altra ricetta della tradizione ligure, ho fatto la video ricetta della focaccia col formaggio di Recco
http://vivalafocaccia.com/2010/02/10/la-focaccia-col-formaggio-di-recco/
Ciao - Vittorio

]]> Di: Vittorio Viarengo http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-15556 Vittorio Viarengo Tue, 05 Jan 2010 01:45:40 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-15556 Questa si' che mi sembra una ricetta autentica con i tre tempi di lievitazione. Molto simile a quella che faceva mio papa' ai Macelli di Soziglia. L'ho riprodotta in questa video-ricetta: http://vivalafocaccia.com/2009/09/21/la-video-ricetta/ Questa si’ che mi sembra una ricetta autentica con i tre tempi di lievitazione. Molto simile a quella che faceva mio papa’ ai Macelli di Soziglia. L’ho riprodotta in questa video-ricetta: http://vivalafocaccia.com/2009/09/21/la-video-ricetta/

]]> Di: Giovanni http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-13671 Giovanni Sun, 02 Aug 2009 11:25:06 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-13671 Per la farina consiglio di leggere <a href="http://www.tigulliovino.it/vademecum_di_cucina/vademecum_di_cucina_0001.htm" rel="nofollow">questo articolo</a>, l'estratto di malto si trova in drogheria. Per la farina consiglio di leggere questo articolo, l’estratto di malto si trova in drogheria.

]]> Di: barbara http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-13566 barbara Sat, 25 Jul 2009 12:48:15 +0000 http://www.irolli.it/blog/2007/10/14/la-ricetta-della-vera-focaccia-genovese/#comment-13566 due domande: per farina 00 rinforzata, cosa si intende? la Manitoba? l\'estratto di malto dove si acquista? Grazie. due domande: per farina 00 rinforzata, cosa si intende? la Manitoba?
l\’estratto di malto dove si acquista?
Grazie.

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